Fundația Qualivita în colaborare cu Nutrafood (Centrul Interdepartamental pentru Cercetare Nutraceutical și Nutriție pentru Sănătate al Universității din Pisa) și cu sprijinul Ministrului Politicilor Agricole a efectuat cercetări privind valoarea nutrițională și nutraceuticală a IG-urilor italiene și au certificat rezultatele.

„VA. BENE – DOP IGP Valoare Bunăstare” analizează într-un mod complet și documentat caracteristicile de sănătate ale coșului de produse DOP IGP italiene, evidențiind activitatea importantă desfășurată de sector în ultimii zece ani pentru îmbunătățirea nivelului de bunăstare și durabilitate a sectoarelor agroalimentare italiene.

Deși Dieta Mediteraneană este o valoare mereu prezentă, de la recunoașterea sa ca patrimoniu imaterial UNESCO până în prezent, ea a fost puțin utilizată de companiile italiene ca sprijin pentru îmbunătățirea aspectelor nutriționale și ca sprijin social și educațional pentru un stil alimentar mai bun în societate.

A devenit evident pentru cercetători necesitatea de a clarifica, în contextul unui sistem în sine, sigur pentru caracteristicile sale de tipicitate, inovare și control și sugerează noi căi concentrându-se pe aspecte cum ar fi angajamentul comunității științifice, rolul IG în dieta mediteraneană și dovezi științifice ale rezultatelor pozitive care decurg din activitatea privind modificările aduse specificațiilor de producție de către consorții.

În vederea protejării și îmbunătățirii patrimoniului alimentar, cercetarea nu numai că aprofundează temele bunăstării și sustenabilității DOP și IGP, dar sugerează indicații care trebuie urmate pentru îmbunătățirea acestora, concentrându-se asupra aspectelor puțin explorate, ar fi angajamentul cercetării academico-științifice pe frontul IG și rolul important al produselor DOP IGP în dieta mediteraneană.

Cu proiectul VA. BENE – DOP IGP Valoare Bunăstare, Fundația Qualivita își propune să sensibilizeze subiecții lanțului de aprovizionare și consumatorii cu privire la aceste subiecte.